今週のお題｜久しぶりに食べたもの
この季節になると、自然と「おでん食べたいな〜」って気持ちになります。
数日前から、夫と娘がずっと
「そろそろおでん食べたい」「おでんの気分やなぁ」
なんて言っていました。
最近少しバタバタしていて、
食事づくりも「何か作らなきゃ」という感じで、パッと作れるもの中心。
おでんみたいな“ちょっと手間のかかるもの”は遠ざかっていたんです。
でも日曜日に、産直で安くなっている大根を見た瞬間に
「あ、おでんにしよう」って自然に思えました。
忙しさの中に、小さな余裕みたいなものが戻ってきた気がして、
その感じがすこしうれしかったりもして。
大根を下ゆでしたり、
こんにゃくに切り目を入れたり、
卵をゆでたり。
ひとつずつの作業は地味なんだけど、
こういう“丁寧な時間”ってやっぱり好きなんですよね。
煮始めたら、だしのいい香りがキッチンにふわっと広がって、
それだけで心があたたかくなるような気がしました。
本当は、我が家のおでんは
一日寝かせて、翌日に練り物を入れて完成するのが定番なんだけど、
久しぶりのあの香りに私が負けてしまい、
1日目からしっかり食べてしまいました。
まだ味が染みきっていない大根も、
固めのスジ肉やこんにゃく、
全部おいしく感じるのは不思議ですね。
久しぶりというだけでごちそうに思えてしまう。
夫も娘も「やっぱりおでんっておいしいな〜」と嬉しそうで、
あれ、二人もいつの間にか食べてるーっと、
その顔を見ながら、私も笑ってしまいました。
明日は練り物を追加して、
また味がぐっと染みるのを楽しみにしながら、
数日かけてゆっくり食べていく予定です。
おでんって、一晩寝かせた方が絶対においしいし、
二日目、三日目…とだんだん味が深くなるのがいいところ。
毎日同じものを食べているはずなのに、
日ごとに違うおいしさがあって飽きないんですよね。
こういう“家族の定番料理”って、
忙しさの中でつい忘れてしまうこともあるけど、
久しぶりに作るとやっぱりいいものだなぁと思いました。
👇我が家ではお味噌汁も鍋物もこのだしパック使ってます
小さな楽しみがあるだけで、
毎日の気持ちがちょっと整う気がします。
今日も読んでいただきありがとうございました。
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