今週のお題「自分で作った○○」
先日の旅行はとても楽しかったけれど、帰ってきてからどっと疲れが出ています。
仕事や家事、義父のこともあるので、ゆっくり休む間もなく日常に戻っていきます。
いつもなら気にならないことが気になったりして、
体が「あぁ私、ちょっと疲れてるな」と教えてくれているように感じました。
家族のご飯はなんとか用意するのに、自分の分はつい後回し。
気づけば簡単なもので済ませたり、食事を抜いてしまうこともあります。
でもそれが続くと、体も心もじわじわ疲れてしまうんですよね。
そこで今日は、あえて**「自分のために」スープを作りました。**
具材はキャベツ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ。
味付けはほんの少しのお塩だけ。
シンプルなのに野菜の甘みがいい出汁になって、とっても美味しくできました。
適当にざくざく切った野菜を入れて
くたくたになったら完成
残った分は小分けにして冷凍。
野菜不足が気になるときにちょい足しできるし、娘用にアレンジしてミネストローネやクラムチャウダーに変身させることもできます。
「自分のために作ったスープ」が、また家族のご飯にもつながるのがちょっと嬉しいところです。
忙しい毎日の中で、自分のために作る時間…というより、自分のことを考える時間もほんのわずか。
でも、そのわずかな時間にちゃんと自分を大事にできて、体も心もほっとしました。
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